Ingredients
Method
- Begin met een shaker waar je 6-8 frambozen in muddlet
- Voeg de helft van het eiwit toe, wil je veel schuim gebruik dan het eiwit van een heel ei
- Voeg met een barmaatje 45 ml Sir Edmond gin, en 20 ml versgeperste citroensap en 5-10 ml suikersiroop
- Even krachtig shaken en even proeven
- Hierna shake je nog een keer maar dan met ijsblokjes om de cocktail koel te maken
- Uitschenken met een zeefje (double strainen) zonder ijs in een classy martiniglas
- Garneer met 3 frambozen aan een cocktailprikker
Notes
