Ik merk het steeds vaker: steeds meer alcoholvrije dranken in mijn drankvoorraad. Niet omdat ik volledig zonder alcohol ga, maar omdat ik het heerlijk vind om te proeven, testen en variëren. En als ik geen zin heb in alcohol pak ik ook steeds vaker een alcoholvrij drankje. Er komen zóveel interessante merken en smaken bij. Deze keer ging ik aan de slag met REBELS 0,0%, een Zwitsers merk dat alcoholvrije spirits maakt. Toen ze me vroegen of ik hun nieuwe alcoholvrije spirit de REBELS 0,0% Rosso wilde proeven en welke ik nog meer wilde proeven koos ik voor de Dolce Spritz en de Sweet Amaretti.
Met hun dranken maakte ik drie heerlijke alcoholvrije cocktails: een Rosso on the rocks, een Italian Spritz en een Amaretti Sour. Drie stijlen, drie smaken – allemaal met een volwassen twist.
Rosso on the rocks
De REBELS 0,0% Rosso kun je on the rocks drinken over ijs of als Negroni met alcoholvrije gin en vermouth. De drank is rijk, kruidig en licht bitter – echt een aperitief zoals het origineel. De REBELS 0,0% Rosso brengt een diepe kruidigheid met sinaasappeltonen en subtiele kruiden. Perfect voor wie van een smaakvol aperitief houdt om de smaakpapillen klaar te maken voor het eten.
Ingrediënten Rosso on the rocks:
– 60 ml REBELS 0,0% Rosso
– IJs
– Garnering: kappertje of olijf
PS: heb je er liever een klein beetje bruiswater bij, top dan af met bruiswater of grapefruit soda.
Italian Spritz
Dit alternatief op de populaire Aperol Spritz is zacht en fris! De REBELS 0,0% Dolce Spritz heeft een lichte bitterheid en bloemige tonen, die een echte Spritz in de zon creëren. Ideaal voor op een terras, of gewoon thuis op vrijdagmiddag.
Ingrediënten Italian Spritz
– 60 ml REBELS 0,0% Dolce Spritz
– 60 ml alcoholvrije mousserende wijn (ik gebruik ALT)
– 15 ml bruiswater
– IJs
– Garnering: schijfje sinaasappel
Amaretti Sour
Heerlijk als sour! My personal favorite van deze drie met REBELS 0,0% Sweet Amaretti. Een mooie balans van zoet, zuur en nootachtige amandelsmaak. De Amaretti geeft dat volle amandelaroma, terwijl het citroensap zorgt voor frisheid. Een perfecte after dinner mocktail.
Ingrediënten Amaretti Sour
– 50 ml REBELS 0,0% Sweet Amaretti
– 50 ml vers citroensap
– 10 ml suikersiroop
– (optioneel) eiwit of aquafaba voor schuim
– Garnering: citroenschil of amandel
Steeds meer vraag naar alcoholvrij
Wat me opvalt: bij aanvragen voor mijn cocktailworkshops wordt er steeds vaker gevraagd naar alcoholvrije varianten. Alcoholvrij hoeft allang niet meer saai te zijn – merken als REBELS bewijzen dat smaak en beleving gewoon overeind blijven.
Wil je een cocktailworkshop of een tasting met alcoholvrije cocktails van REBELS 0,0%? Dat kan. Vul je gegevens hier in en dan maken we er iets leuks van!
Over REBELS
REBELS is een veelbekroond alcoholvrij spirit merk uit Zwitserland dat geproduceerd wordt met natuurlijke botanicals en een brede range aan verschillende spirits. Naast de Rosso, Dolce en Amaretti heeft REBELS ook Botanical Dry, Malt Blend, Dark Spice en Bitter Aperitivo.
REBELS is verkrijgbaar bij World of NIX
Cocktail Quiz: Hoe bereid je een Pornstar Martini met eiwit?