Nieuwjaarsborrel? Maak een punch!

Januari is de maand van de nieuwjaarsborrels. Ieder jaar vieren wij de eerste dag van het nieuwe jaar met de familie van Bart. Een altijd gezellige traditie! Dit jaar mochten wij de drank verzorgen. Naast de flessen champagne, Asti Martini, cava en prosecco zorgden wij voor een feestelijke nieuwjaarspunch met stoofpeertjes, sinaasappel, port, whiskey en cava die we opdienden in een mooie vintage punch schaal van de oma van Bart. En iedereen vond hem heerlijk!

Punch is een combinatie van verschillende alcoholische dranken die je opdient met lekker veel fruit. De punch is niet alleen heel gezellig en sfeervol maar ook nog eens heel efficiënt vergeleken met het maken van cocktails. Zet er een pollepel of soeplepel bij zodat je gasten zelf in kunnen schenken in tafelglazen met fruit

Wat heb je nodig voor deze Nieuwjaarspunch? (voor 8 personen)

Cava (halve fles)
Whiskey (of donkere rum) (240 ml)
Port (160 ml)
Stoofpeertjes sap (160 ml)
Citroen of sinaasappelschijfjes
Stoofpeertjes
Kruiden zoals steranijs, kaneel en kruidnagel

* te sterk? voeg dan bruiswater toe.

Hoe maak je de Nieuwjaarspunch?

Eerst moet je op zoek naar een mooie punch schaal. Bij voorkeur vintage natuurlijk. Begin met het fruit te snijden en leg deze in de punch. Daarna voeg je met een barmaatje de whiskey of donkere rum en port toe. En sap van de stoofpeertjes. Dan komt de cava. De helft van de fles. Voeg hierna de stoofpeertjes, citroen of sinaasappelschijfjes en kaneel en steranijs toe. Nog een keer goed roeren en proeven. Afhankelijk van de sterkte en smaak nog bruiswater toevoegen naar smaak. Is de punch op smaak dan voeg je nog ijsblokjes toe zodat de punch lekker koud blijft. Zet er kleine glaasjes naar of juist van die mooie vintage glazen en laat je gasten lekker zelf inschenken met een pollepel of soeplepel.

NB: Let op als mensen de punch lekker vinden gaat het als een lopend vuurtje rond en kan je punch kan snel gaan! Is de punch bijna op? Zorg dan dat je zelf de punch opnieuw aanvult op basis van de verhoudingen van je eigen succesrecept. Je wil natuurlijk niet dat er iemand jouw punch gaat verpesten.

Ook lekker feestelijk: Kerst Punch

Een aantal jaar geleden hebben we met kerst een heerlijke punch gemaakt. Hier vind je het volledige recept van de Kerstpunch.

Bekijk zeker ook onze feestelijke kerstcocktails

Deel je zelfgemaakte punch via social media

Heb jij ook een lekkere punch zelfgemaakt en wil je dit delen met ons? Maak dan een foto van je zelfgemaakte punch en post deze met #Cocktailicious op Instagram.