De Carajillo wordt in principe warm gedronken. Als cocktail serveren wij hem koud. Heerlijke cocktail met espresso en Licor 43 om uit te proberen bijvoorbeeld na het eten.
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereidingswijze
- Shake met ijs
Cocktailrecept Carajillo 43
- Zet een kopje espresso. Deze kun je warm gebruiken in je cocktail.
- Giet hiervan 50 ml in een shaker met ijs
- Voeg Licor 43 (30 ml) en caramel siroop (10 ml) toe
- Even krachtig shaken tot er een frostlaagje op je shaker verschijnt
- Uitschenken zonder ijs in je martiniglas
- Garneer met gebrande sinaasappelzest
Gebruik bij deze cocktail karamel siroop om de intense espresso smaak wat zachter te maken.
De Carajillo: stoer Spaans drankje met espresso en likeur
De Carajillo is een populaire Spaanse cocktail die traditioneel gemaakt wordt met espresso (of een sterke, donkere koffie) gemengd met een likeur. De likeur kan variëren, maar Licor 43, een Spaanse likeur met een kenmerkende vanillesmaak, is een van de meest gebruikte opties.
De Carajillo wordt in principe warm gedronken. Als cocktail serveren wij hem koud. Heerlijke koffie cocktail om uit te proberen. Wordt vaak na het eten gedronken.
Traditioneel wordt een Carajillo warm geserveerd, vooral in koudere maanden of ‘s avonds na een maaltijd. De oorsprong van de Carajillo gaat terug tot de tijd van de Spaanse koloniale bezetting van Cuba, waar arbeiders koffie en rum combineerden om moed (coraje) op te doen voor hun werkdag.
De smaakbeleving
De intense espresso smaak in de Carajillo 43 wordt verzacht door de zoetheid van de karamel siroop en de vanille in de Licor 43. Ook de gebrande sinaasappel voegt veel toe aan de smaak. Zo ruik je de gebrande sinaasappel heel goed en geeft het de beleving een kleine fruitige hint in combinatie met de Licor 43.
Wil je het zoete van de Licor 43 en de caramelsiroop tegengaan? Voeg dan 15 ml tequila toe. Dit geeft deze cocktail een extra kick!
Als je de smaak van de Carajillo 43 vergelijkt met de Espresso Martini dan is de espresso smaak intenser in de Carajillo. Qua verhouding zit er ook meer espresso in. Daarnaast heeft Carajillo 43 ook zachte karamel en vanille smaak. Beide zijn het heerlijke cocktails en lekker om allebei te proberen als je een liefhebber bent van espresso.
Zocht je het recept voor de Espresso Martini?
Ben je op zoek naar ons recept voor de Espresso Martini? Bekijk dan ons volledige cocktailrecept van de Espresso Martini.
