Het is volle bak zomer. En als het heet is, dan wil je maar 1 ding. Verkoeling en snel een drankje. Dan is de Spritz ideaal om snel klaar te zetten. Lekker met veel ijs in een mooi glas. De Spritz is super populair. Je hebt niet alleen de Aperol Spritz, maar ook met Limoncello, Elderflower, Licor 43 en met Campari voor de echte aperitif liefhebber.
In deze blog 6 heerlijke Spritz cocktails met de ideale verhoudingen om ze zelf te maken.
De Spritz is een drankje die zijn oorsprong vindt in de Noord Italiaanse regio Veneto. Je maakt het met bruisende wijn (prosecco), bitters en bruiswater. Het wordt vaak geserveerd met een schijfje sinaasappel of olijf voor de smaak. Meest bekend is de Aperol Spritz.
Er zijn meer Spritzen dan alleen de Aperol Spritz
Hieronder de verschillende soorten Spritz met daarbij de ideale verhoudingen om te komen tot de juiste smaak (zoals ik hem lekker vind).
Aperol Spritz
De meest bekende Spritz, de Spritz der Spritzen, is natuurlijk de feloranje, iconische Aperol Spritz waarbij je Aperol als bitter gebruikt.
Verhouding: 90 ml prosecco I 60 ml Aperol I 30 ml bruiswater | Sinaasappelschijfje
Campari Spritz
Een andere Spritz die ook veel op de kaart voorkomt in Italie is de Campari Spritz. Bij deze Spritz gebruik je Campari als bitter in combinatie prosecco en bruiswater Eventueel kun je ook zoete vermouth gebruiken in plaats van bruiswater, dan wordt hij nog wat steviger en komt de bitter nog krachtiger tot uiting.
Verhouding: 90 ml prosecco I 60 ml Campari I 30 ml bruiswater | Sinaasappelschijfje en een prikker met olijf.
Hugo Spritz
Hugo Spritz of kortweg Hugo is een lichtere, meer bloemige variant met Elderflower likeur, prosecco, bruiswater en munt. Belangrijk hierbij is dat je niet te veel Elderflower likeur gebruikt omdat je dan een wat zoetige, stroperige drank krijgt. En dat is jammer van de smaak.
Verhouding: 90 ml prosecco I 30 ml Elderflower I 30 ml bruiswater | Munt en limoen
43 Spritz
De Spritz met 43 is extra lekker als je deze niet alleen maakt met Licor 43 maar er in plaats van bruiswater sinaasappel soda bij gebruikt. Ik zelf gebruik Aranciata van San Pellegrino.
Verhouding: 90 ml prosecco I 30 ml Licor 43 | 30 ml San Pellegrino Araciata | Sinaasappel slices
Lillet Spritz
Lillet heeft een mooie lichtroze drank ontwikkeld die perfect is voor de Spritz. De Rose Lillet. Deze maak je zonder prosecco. Je hoeft alleen maar grapefruit soda toe te voegen.
Verhouding: 45 – 60 ml Lillet Spritz I 90 ml Fevertree grapefruit soda | Grapefruit slice
Limoncello Spritz
Ook een topper voor Limoncello liefhebbers is de Limoncello Spritz. Deze Spritz is door de Limoncello wat zoet zuur met een hele herkenbare Limoncello smaak.
Verhouding: 90 ml prosecco I 45-60 ml Limoncello I 30 ml bruiswater | Citroen en munt
Lees ook: Op vakantie in Italië: 10x Italiaanse cocktails
Tip voor de zomer: keep it light and fresh
Maak je Spritz niet te sterk. Doseer en gebruik minder alcohol of gebruik alcoholvrije sinaasappelbitter of alcoholvrije Limoncello en combineer met alcoholvrije bruisende wijn. Keep it light and fresh dan kun je makkelijk er nog een of twee drinken.
Wat is jouw favoriete Spritz?
Dus nu je weet hoe je de verschillende soorten Spritz kan maken, ben ik natuurlijk wel benieuwd. Welke Spritz ga jij binnenkort maken? Stuur het resultaat gerust op Instagram met @Cocktailiicious dan proosten we even!
Cocktail Quiz: Waar komt de Aperol Spritz oorspronkelijk vandaan? 