User Avatar
door Bart

De Dark 'n Stormy is een stoere, kruidige cocktail met donkere rum en ginger beer. Stormachtig lekker!

De Dark ‘n Stormy is een stoere, kruidige cocktail met gemberbier met een laagje van donkere rum. Bekijk hoe je zelf een floating donker laagje maakt en welke rum je gebruikt.

Deze cocktail scoort 3.83 ⭐️ (70x beoordeeld)
Beoordeel het recept
Glas Longdrinkglas
Smaak Kruidig
Bereiding Gemiddeld
Sterkte Sterk
Drank Rum
Tijd 4 minutes
Aantal 1 cocktail

Ingrediënten

  • 1 blikje gemberbier
  • 40 ml Ron Abuelo rum
  • sap van halve limoen
  • garnering: limoen

Benodigdheden

  • Citruspers
  • Barlepel

Bereidingswijze

  • In het glas

Cocktailrecept Dark n Stormy

  • Vul een longdrinkglas met ijs
  • Pers een halve limoen uit in het glas met een citruspers en voeg gemberbier toe in het glas tot je glas ca 80% gevuld is
  • Even roeren met een barlepel
  • Voeg nu de donkere rum toe met de platte achterkant van je barlepel tot je glas gevuld is
  • Garneer subtiel met een limoentje op de rand van je glas

Bekijk filmpje

Heb je deze cocktail ook gemaakt?Deel jouw cocktail op Insta en vermeld @Cocktailicious

Tip: om de donkere rum te laten floaten schenk je deze als laatste uit en gebruik je een barlepel bij het uitschenken.

Maak een mooi “stormy” laagje
Garneer met limoentje

Dark ‘n Stormy maken

De Dark ‘n Stormy is mijn favoriete cocktail. Het is een stoere, kruidige cocktail met gember bier, limoen en donkere rum. De naam “Dark and Stormy” verwijst letterlijk naar het donkere weer bij een storm. Leuke verwijzing want de donkere rum aan de bovenkant zorgt echt voor een donkere laag in de cocktail. Zeker niet roeren, want dan is het geen Dark ‘n Stormy meer 😉

Als je hem zelf wilt maken zoals op de foto, besteedt dan vooral veel aandacht aan het donkere “stormy” laagje. Deze maak je door de onderkant van een barlepel te gebruiken en de donkere rum te laten “floaten” op de gemberbier.

De Dark 'n Stormy komt uit Bermuda. Een exotische plek waar het behoorlijk kan stormen.

Welke donkere rum gebruik je voor een goede Dark ‘n Stormy?

Je maakt deze kruidige cocktail met donkere rum. Zelf vind ik Ron Abuelo Añejo 12 años er erg goed bij passen. Deze donkerkleurige Panamese rum die 100% van suikerriet geproduceerd is heeft veel kruidige smaken zoals geroosterde noten, nootmuskaat en kaneel.

Ron Abuelo is een familierum uit Panama die opgericht werd door Don José Varela Blanco. Bekend als “Abuelo” (opa). Deze traditierijke rum wordt nu met trots voortgezet door zijn (klein)kinderen.

Wil je weten welke gemberbier of ginger beer je kiest? Zelf vinden we Old Jamaica vanwege zijn zoete smaak het beste passen. We schreven een blog waarin we verschillende gember biertjes getest hebben. Lees: Blindtest: welke gemberbier is het lekkerst?

Garnering

Deze cocktail maak je met limoen. Garneer dus ook met limoen voor de geur aan de cocktail. Eventueel kun je nog munt toevoegen.

Dark ‘n Stormy effect: niet roeren!

Heb je je opperste best gedaan om een mooi Dark ‘n Stormy effect te krijgen boven in je cocktail? Zeker niet gaan roeren. Zeg wel tegen de drinker dat als deze met een rietje drinkt dat de cocktail steeds sterker wordt (boven zit de rum).

Veelgemaakte fouten bij de Dark ‘n Stormy

Hier lees je wat de meest gemaakte fouten en hoe je deze kunt vermijden:

  • De meest gemaakte fout die gemaakt wordt bij de Dark ‘n Stormy is dat het niet gemaakt wordt met een floating donkere rum laagje. Of dat het na het maken meteen geroerd wordt. Eeuwig zonde!
  • Voor deze cocktail gebruik je altijd donkere rum zoals Ron Abuelo. Deze is veel kruidiger en voegt zowel qua smaak als qua kleur echt iets toe.
  • Kwaliteit gemberbier: gebruik een kruidige gemberbier uit een flesje of een blikje. Deze zijn vaak krachtiger qua bruis en smaak dan uit een liter fles.
  • Geen limoen gebruiken: limoen is de tegenhanger van de kruidige, donkere smaken. Geeft je cocktail een fris contrast, precies wat deze cocktail nodig heeft.

Liever alcoholvrij?

Wil je liever alcoholvrij? Maak deze Dark ‘n Stormy dan met Rumish. Een alcoholvrije rum met rijke ondertonen van karamel, vanille en nootmuskaat uit Madagaskar.

Moscow Mule

Een andere stoere, kruidige cocktail met ginger beer is de Moscow Mule. Deze lijkt qua ingrediënten veel op de Dark ‘n Stormy. Deze maak je met limoen, ginger beer, munt en vodka.

Cocktails maken is leuk, maar drink met mate