Een jaar of 5 geleden waren alcoholvrije cocktails nog van een heel ander niveau dan nu. De meeste varianten waren simpelweg een cocktail maar dan zonder de alcohol met een leuke garnering. Een echte cocktailbeleving qua smaak was het nog niet.
Hoe anders is dat nu. Want er is veel veranderd. Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder alcohol te drinken en het aanbod is veel groter en kwalitatiever. Er zijn inmiddels echt goede alcoholvrije spirits verkrijgbaar die qua smaak, verdieping en beleving verrassend dicht in de buurt komen van het origineel.
En aangezien ik zelf ook niet iedere dag zit te zuipen 😉, maar wél van een goed drankje houd, drink ik tegenwoordig vaker een alcoholvrije cocktail dan een alcoholische variant.
In deze blog deel ik mijn vijf persoonlijke favorieten.
Voor je begint: kies altijd voor kwaliteit ook bij alcoholvrije cocktails
Een goede alcoholvrije cocktail staat of valt met de kwaliteit van je ingrediënten. Gebruik daarom een premium tonic, een goede alcoholvrije bubel of een kwalitatieve alcoholvrije spirit. Want ieder ingredient dat je kiest voegt iets toe aan de smaak. Daar proef je echt het verschil.
En net zo belangrijk: besteed 30 seconden extra aan de garnering. Een mooi glas, veel ijs, een verse limoen, een sinaasappelschijfje of een subtiele kruidenrand maakt een drankje niet alleen mooier, maar voegt ook daadwerkelijk smaak en aroma toe.
Over smaak valt te twisten. Over kwaliteit eigenlijk niet.
1. Alcoholvrije Pineapple Margarita met ISH Agave
Dit is met afstand mijn favoriet. De ISH Agave heeft namelijk iets wat veel alcoholvrije spirits missen: diepte. Je proeft echt die warme agave-tonen waardoor je bijna vergeet dat er geen tequila in zit.
Je kunt hem maken als klassieke Margarita met limoen of mijn persoonlijke favoriet – als Pineapple Margarita met een smaakvol cayun randje. Echt top bij lekker weer als of als je gaat BBQ-en.
Bereiding zoals ik hem maak
- Begin met een cajun randje op je Margaritaglas
- 50 ml ISH Agave (verkrijgbaar bij Gall)
- 90 ml ananassap
- 15 ml vers limoensap
- Shake stevig met ijs
- Schenk uit zonder ijs in een gekoeld Margaritaglas
2. Martini Vibrante & Tonic
Mijn vaste go-to alcoholvrije cocktail die ik door de week het meest drink. Niet alleen omdat je hem makkelijk maakt, maar ook omdat de smaakcombinatie zo goed is. Licht zoet, klein bittertje en lekker bruisend.
Martini Vibrante heeft een mooie bittersmaak van bergamot en sinaasappel en combineert perfect met een kwalitatieve, goed bruisende tonic. Ideaal als apetizer voor het eten.
Bereiding zoals ik hem maak
- Vul een tumblerglas 80% met ijs
- 50% Martini Vibrante (60-75 ml) (verkrijgbaar bij Gall)
- 50% premium tonic (60-75 ml)
- Garneren met een sinaasappelschijfje of een groene olijf.
3. Scroppino 0% met Pallini Limonzero
Een heerlijke zomerse klassieker, maar dan zonder alcohol. Je maakt deze met Pallini Limonzero.
Waar veel recepten citroen sorbetijs gebruiken, kies ik juist voor yoghurtijs. Daardoor blijft de cocktail fris zonder dat de citroen van de alcoholvrije limoncello te overheersend wordt. Perfect als dessertcocktail of op een zonnig terras.
Bereiding zoals ik hem maak
- 2 bollen yoghurtijs
- 40 ml Pallini Limonzero (verkrijgbaar bij Gall)
- 60 ml alcoholvrije bubbels
- Blend kort tot een luchtige cocktail (in plaats van blenden kun je ook kloppen in een kom)
- Schenk uit in een mooi flûteglas.
PS: ook lekker met Pallini Limonzero is de Limonzero Spritz, deze maak je met 40 ml Pallini Limonzero, 60 ml bruisende wijn en 20 ml bruiswater.
4. Amaretti Sour met REBELS Sweet Amaretti
Mijn favoriete sour is de Amaretto Sour. Met de Sweet Amaretti van REBELS 0,0 kom je behoorlijk dicht bij de smaak van deze zachte combinatie van zoet en zuur. Echt een aanrader!
Bereiding zoals ik hem maak
- 50 ml Amaretti REBELS 0,0
- geperst sap van een hele citroen
- 20 ml eiwit
- Optioneel: 10 ml suikersiroop
- Dry shake: shaken zonder ijs
- Wet shake: shaken met ijs
- Uitschenken in tumbler glas gevuld met ijs
- Garneren met citroen schrijfje of cocktailkers
Eerder maakte ik al 3 verschillende cocktails met REBELS 0%, lees de blog
5. Ginger Mule 0%
Deze alcoholvrije Ginger Mule mag zeker niet ontbreken. Want deze maak je met mijn favoriete soft drink: ginger beer.
Je kunt deze op twee manieren maken. Houd je van frisse citrus? Kies dan voor een premium alcoholvrije gin zoals Tanqueray 0.0. Ben je meer fan van een kruidige, warme smaak? Dan is ISH Agave mijn absolute aanrader. Die geeft net wat meer body en een verrassend volle afdronk.
Een heerlijk frisse cocktail die het niet alleen in de zomer goed doet!
Bereiding zoals ik hem maak
- Vul een koperen mule cup met ijs
- Gerbuik 50 ml Tanqueray 0.0 óf 50 ml ISH Agave (allebei verkrijgbaar bij Gall)
- 15 ml vers limoensap
- Aftoppen met ginger beer (bijv Old Jamaican, Thomas Henry of Fevertree)
- Garneren met verse munt en limoen
Alcoholvrij: waarom niet?!
Een alcoholvrije cocktail hoeft geen slap alternatief voor een “echte” cocktail te zijn. Met de juiste ingrediënten, goed ijs en een mooie garnering maak je een heerlijk drankje die echt niet minder hoeft te zijn dan het “stoere broertje”.
Sterker nog: steeds vaker kies ik bewust voor een alcoholvrije variant. Niet omdat het moet, maar omdat ze inmiddels gewoon ontzettend lekker zijn. Als je dus ook van een lekker drankje houdt en het graag alcoholvrij wilt houden, dan raad ik je aan om altijd 2-3 goede alcoholvrije spirits in huis te hebben in combinatie met bijbehorende ingredienten en garneringen. Dan heb je zo je een goed drankje op tafel staan!
Heb jij nog een absolute topper onder de alcoholvrije cocktails die hier niet bij staat? Laat het weten in de reacties.
Cheers! 🍹
Cocktail Quiz: Waar komt de Aperol Spritz oorspronkelijk vandaan? 