Amaretti Sour

Ben je op zoek naar cocktailglazen?

Een cocktail drink je uit het juiste cocktailglas. Voor onze cocktails gebruiken wij cocktailglazen die verkrijgbaar zijn in onze shop.

Bekijk cocktailglazen in onze shop
De Amaretto Sour is één van mijn favoriete sour cocktails. Dit is de alcoholvrije variant ervan: de Amaretti Sour!
Glas Tumbler
Smaak Zoet, Zuur
Bereiding Moeilijk
Sterkte Alcoholvrij
Tijd 6 min
Aantal 1 cocktail

Ingrediënten

  • Amaretti (Lyre's) 45 ml
  • Citroensap halve citroen
  • Eiwit van 1 ei
  • Cocktailkers

Benodigdheden

  • shaker
  • barmaatje
  • citrusperser

Instructies

  • Begin met het scheiden van het eiwit van het eigeel van een rauw ei. Vang het eiwit op in een schaaltje of kommetje
  • Gebruik een shaker zonder ijs
  • Hierin gaat 45 ml alcoholvrije amaretti
  • Pers met een citrusperser een halve citroen uit
  • Voeg het eiwit toe
  • Begin met een "dry shake" zonder het ijs om het eiwit laagje te krijgen
  • Voeg hierna ijsblokjes toe in de shaker en shake tot een frostlaagje ontstaat op de shaker
  • Schenk de mix uit met het ijs in een mooi tumbler glas tot aan de rand van het glas
  • Garneren met een mooi rood cocktailkersje on top

Tip: gebruik eiwit bij je Amaretti Sour. Dit geeft je sour een romige, zachte smaak. Ben je zwanger of mag je om een andere reden geen eiwit? Gebruik dan sap van kikkererwten bij het shaken als plantaardige vervanger voor eiwit.

Amaretto sour stap
Scheid het eiwit van het eigeel in een schaaltje

Alcoholvrije sour cocktails

De Sour is een cocktail waarin je zuur (citroen) en zoet (suikersiroop of de zoetheid van de likeur) met elkaar combineert en eiwit toevoegt. Dit zorgt voor een silky schuimlaagje en de zachte smaak. Alcoholvrij kun je een sour maken met Lyre’s Amaretti, Lyre’s American Malt of bijvoorbeeld Gnista. Allemaal alcoholvrije spirits die te koop zijn bij NIX & NIX.

De Amaretti is een alcoholvrije likeur met amandel smaak en daarmee dus een prima alcoholvrije vervanger van Amaretto.

Alcoholvrije cocktails

Deze alcoholvrije cocktail hebben we gemaakt voor Dry January. Bekijk ook al onze andere alcoholvrije cocktails.

Deze cocktail is 100% alcoholvrij

Wat vind jij van deze cocktail?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeel het recept